Melalui mata pelajaran prakarya bab 4 yaitu pengolahan, kini kelas IX Cordova dan IX Andalusia melaksanakan ujian praktik memasak. Ujian praktik memasak sesuai dengan KD (Kompetensi Dasar) mengolah bahan setengah jadi dari hasil peternakan, menjadi olahan siap saji.
Waktu pelaksanaan ujian praktik memasak yaitu pada Rabu, 23/04/2022. Pelaksanaan ujian dimulai pukul 08.30-10.30 WIB. Â Durasi memasak 1,5 jam dan mengerjakan LKPD 30 menit. Tujuan dari ujian praktik ini adalah sebagai salah satu syarat kelulusan.
Bahan dasar masakan yang diolah yaitu bakso. Bakso menjadi salah satu bahan setengah jadi dari daging yang paling mudah ditemui dan didapatkan. Peserta ujian praktik terhitung 44 anak sehingga membutuhkan tempat yang luas serta sirkulasi udara yang baik. Maka dari itu ujian praktik bertempat di lapangan SMP Islam Al Ummah.
Peserta ujian praktik sangat antusias mengikuti ujian praktik memasak, dibuktikan dari menentukan ide kreatif mengolah bakso, keaktifan saat memasak, dan semangat dalam mempersiapkan segala keperluan memasak.
Lima aspek penilaian ujian praktik memasak yaitu kelengkapan isi pada LKPD, cita rasa, kreativitas, teknik pengolahan, dan penampilan. Menurut Ustazah Fenni Herawati, S.Pd sebagai pengampu mata pelajaran prakarya sekaligus juri dalam ujian praktik memasak, hasil olahan masakan bakso kelas IX Cordova putra dan IX Andalusia putri terasa berbeda, karena peserta didik putra masih tampak malu dan kaku untuk mencicipi masakannya. Tetapi secara keseluruhan patut diacungi jempol dan diapresiasi. Sudah menjadi ketertarikan tersendiri bukan? Peserta didik putra bisa memasak.
Ustazah Umi Hariyati, S.Pd sebagai juri juga memberikan penilaian masakan peserta didik, bahwa rasa masakan cukup unik, sehingga ingin makan lagi dan lagi. Namun, ada juga rasa yang kurang pas. Tetapi itu bukan menjadi masalah, karena peserta ujian praktik sudah berusaha semaksimal mungkin untuk menyajikan masakan ala remaja.
Oleh : Khoirun Nisak(Guru Bahasa Indonesia)